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Requested Article:

Geração de resíduos na aquisição de vegetais in natura e minimamente processados por serviço de nutrição e dietética de um hospital público
Vanessa Thais Peres Melo, Virgílio José Strasburg
Brazilian journal of food technology/Brazilian Journal of Food Technology (2020) Vol. 23
Open Access | Times Cited: 14

Showing 14 citing articles:

Minimally Processed Vegetables in Brazil: An Overview of Marketing, Processing, and Microbiological Aspects
Jéssica de Aragão Freire Ferreira Finger, Isabela M. Santos, Guilherme A. Silva, et al.
Foods (2023) Vol. 12, Iss. 11, pp. 2259-2259
Open Access | Times Cited: 15
Impactos ambientales de los patrones del menú de un hospital universitario en Uruguay
Virgílio José Strasburg, Sonia Dergazarián, Sandra Nacaratto, et al.
Revista Contexto & Saúde (2024) Vol. 24, Iss. 48, pp. e14133-e14133
Open Access | Times Cited: 1
Calidad nutricional e impacto en medio ambiente por los insumos de un comedor universitario en Uruguay
Virgílio José Strasburg, Gabriela Prattes, Brenda Acevedo, et al.
Archivos Latinoamericanos de Nutrición (2023) Vol. 73, Iss. 2, pp. 90-101
Open Access | Times Cited: 3
Sustentabilidade na Produção de Refeições: Boas Práticas Ambientais, Geração de Resíduos e a Percepção de Manipuladores de Alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição
Imery Kelly Silva Pereira, Leticia Sinhorelli de Oliveira Camillo, Amanda Martins Matias, et al.
Ensaios e Ciência C Biológicas Agrárias e da Saúde (2023) Vol. 26, Iss. 4, pp. 475-484
Open Access | Times Cited: 3
Waste assessment in distribution and marketing logistics of horticultural products: evidence from Brazil
Dag Mendonça Lima, Andréa Leda Ramos de Oliveira
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias UNCuyo (2021) Vol. 53, Iss. 1, pp. 207-219
Open Access | Times Cited: 7
Environmental impacts of the water footprint and waste generation from inputs used in the meals of workers in a Brazilian public hospital
Virgílio José Strasburg, Laura Souza Fontoura, Luiza Vigne Bennedetti, et al.
Research Society and Development (2021) Vol. 10, Iss. 3, pp. e22510313129-e22510313129
Open Access | Times Cited: 6
Huellas ambientales y ecoeficiencia de los alimentos utilizados en un hospital de Uruguay
Virgílio José Strasburg, Sonia Dergazarián, Junior Miranda Scheuer, et al.
Sustainability in Debate (2024) Vol. 15, Iss. 3, pp. 94-130
Open Access
BARRA NUTRICIONAL DE Moringa Oleífera L
Ébano Negrini, Tassio José Mosoli, Diogo Rafael Gouveia Pesavento, et al.
Segurança Alimentar e Nutricional (2023), pp. 28-33
Open Access
ANTIOXIDANT CAPACITY AND CYTOPROTECTIVE/CYTOTOXIC EFFECT OF BOVINE PLASMA HYDROLYSATES ON INTESTINAL-LIKE CACO-2 CELLS
José E. Zapata, Leidy Johanna Gómez Sampedro, Antonio Cillas, et al.
Segurança Alimentar e Nutricional (2023), pp. 165-186
Open Access
DETERMINAÇÃO DE COBRE EM AMOSTRAS DE CACHAÇA ARTESANAL PRODUZIDAS NA REGIÃO DE ITAPIRA-SP
Stephanie Aparecida Corassa, M. Nardi
Segurança Alimentar e Nutricional (2023), pp. 151-164
Open Access
AVALIAÇÃO DO PERFIL DO CONSUMO ALIMENTAR DE CLIENTES DE UM RESTAURANTE TIPO SELF SERVICE E A POSSÍVEL CORRELAÇÃO COM DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS
Alex Melo Braga, Rodrigo Rodrigues Cassiano da Silva, Eliane Costa Souza
Segurança Alimentar e Nutricional (2023), pp. 102-110
Open Access
RELAÇÃO ENTRE OBESIDADE E DESENVOLVIMENTO DA DOENÇA DE ALZHEIMER
Débora Fernandes Pinheiro, Ana Cristina Silva da Natividade, Cleber do Amaral Mafessoni Liviz, et al.
Segurança Alimentar e Nutricional (2023), pp. 139-150
Open Access
O PAPEL DA ALIMENTAÇÃO NA MELHORA DA COGNIÇÃO E PREVENÇÃO DE DOENÇAS NEURODEGENERATIVAS: DEPRESSÃO, ALZHEIMER, PARKINSON
Myrna Maia Tobias Granja, Érika Eduarda Wsova do Nascimento, Júnia Helena Porto Barbosa
Segurança Alimentar e Nutricional (2023), pp. 124-138
Open Access
EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL A PARTIR DE UMA PERSPECTIVA INTERDISCIPLINAR NA DISCIPLINA DE HISTÓRIA DO ENSINO MÉDIO
Taís Avelar Numeriano de Sá, Yanna Gabrielle Hermogens Ferreira, Mariana Luiza Rodrigues de Marins, et al.
Segurança Alimentar e Nutricional (2023), pp. 75-95
Open Access
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