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Requested Article:

Multivariate analysis for the quantitative characterization of bioactive compounds in “Taioba” (Xanthosoma sagittifolium) from Brazil
Clícia Maria de Jesus Benevides, Helena Benes Matos da Silva, Mariângela Vieira Lopes, et al.
Journal of Food Measurement & Characterization (2022) Vol. 16, Iss. 3, pp. 1901-1910
Closed Access | Times Cited: 22

Showing 22 citing articles:

Nutritional composition, phenolic compounds and biological activities of selected unconventional food plants
Clara Prestes Ferreira, Matheus da Costa de Lima, Juliana Guimarães da Silva, et al.
Food Research International (2024) Vol. 191, pp. 114643-114643
Closed Access | Times Cited: 5
Valorization of Taioba Products and By-Products: Focusing on Starch
Samanta de Paula de Almeida Duarte, Barbara Elisabeth Teixeira‐Costa, Rosely Carvalho do Rosário, et al.
Foods (2024) Vol. 13, Iss. 15, pp. 2415-2415
Open Access | Times Cited: 1
Unconventional Edible Plants of the Amazon: Bioactive Compounds, Health Benefits, Challenges, and Future Trends
Cynthia Tereza Corrêa da Silva Miranda, Stephanie Dias Soares, Williara Queiroz de Oliveira, et al.
Foods (2024) Vol. 13, Iss. 18, pp. 2925-2925
Open Access | Times Cited: 1
Proximate, Minerals, and Vitamin C Contents of Selected Wild Edible Plants in Lasta District, Northeastern Ethiopia
Endale Adamu, Zemede Asfaw, Sebsebe Demissew, et al.
International Journal of Plant Biology (2022) Vol. 13, Iss. 4, pp. 613-624
Open Access | Times Cited: 4
Unconventional food plants in mixed juices: evaluation of the nutritional, physical-chemical, microbiological, and sensory quality of orange juice with sorrel ( Rumex acetosa ) and taioba ( Xanthosoma sagittifolium )
Fernanda Duarte Mendes, Daniel Sgrancio Uliana, Amanda Inácia de Souza Silva, et al.
CyTA - Journal of Food (2024) Vol. 22, Iss. 1
Open Access
Cocoyam is an Unconventional, Innovative, and Sustainable Source of Starch with Potential use in Sleek and Functional Biodegradable Films
Hugo José Martins Carvalho, Sérgio Michielon de Souza, Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, et al.
Starch - Stärke (2024)
Closed Access
Arranjos de cultivo para taioba sob pomar de bananeira
Celso Luiz de Paschôa Alves, Fábio Luíz de Oliveira, Tiago Pacheco Mendes, et al.
Semina Ciências Agrárias (2023) Vol. 44, Iss. 3, pp. 1017-1028
Open Access
Implantação de ferramentas de qualidade no setor de frutas, legumes e verduras minimamente processados em um supermercado varejista
Grazielle Louise Ribeiro De Oliveira, Pahlevi Augusto de Souza
(2022)
Open Access
Liofilização da polpa de cajá com adição de cultura probiótica
Juliana Tatiaia de Morais Dias, Thaís Jaciane Araújo Rodrigues, Aline Pacheco Albuquerque, et al.
(2022)
Open Access
Aquisição de produtos da agricultura familiar e melhoria da qualidade da alimentação escolar
Cristiane Silva Rodrigues Staffen, Fernanda Hart Weber, Bárbara Clasen, et al.
(2022)
Open Access
Aplicações do okara na alimentação humana e valoração através de modificações estruturais
Neusa Fátima Seibel, Andrielly Rosa de Lima
(2022)
Open Access
Avaliação do efeito da temperatura no comportamento reológico da polpa de maracujá (Passiflora edulis)
Maurício Rigo, José Raniere Mazile Vidal Bezerra, Ângela Moraes Teixeira, et al.
(2022)
Open Access
Taioba: Uma PANC sub explorada
Talison Bruno Lima dos Santos, Josilana Rodrigues Pantoja, Letícia Flávia de Oliveira Borges, et al.
(2022)
Open Access
Identificação de pontos de controle e pontos críticos de controle no processamento do queijo mussarela
Naiara Menezes Bezerra, Uliana Karina Lopes de Medeiros
(2022)
Open Access
Linguiça toscana com adição de pimenta-rosa e redução de sódio
Aline Finatto Alves, Caroline dos Santos Giuliani, Dejanir Pissinin, et al.
(2022)
Open Access
Proteínas e fibras em pão elaborado com mix de farinha de trigo e inhame
Eliana Maria de Mira do Couto, Raquel Coldibelli Ribeiro, Oswaldo Kameyama
(2022)
Open Access
As propriedades nutricionais e funcionais do açaí branco (Euterpe oleracea Mart.): Uma Visão Comparativa
Camilly Emanuela do Nascimento Santos, Claudio Henrique Fonseca de Lima, Isabela Leyana Lameira Rolim, et al.
(2022)
Open Access
Ciência e Tecnologia dos Alimentos – Volume 14

(2022)
Open Access
Revisão da literatura e desenvolvimento de oleogéis à base de azeite de oliva estruturados por monoestearato de sorbitana
Érica Almeida de Vasconcellos, Inayara Ribeiro da Silva, Victoria Alvarez Matheus, et al.
(2022)
Open Access
Estudo prospectivo da cadeia produtiva de alimentos vegetarianos à base de coco e chia
Flávia Luiza Araújo Tavares da Silva, Taís Letícia de Oliveira Santos, Maria Adélia Rodrigues Sá de Oliveira, et al.
(2022)
Open Access
A utilização de fator de conversão de nitrôgenio para proteínas em microalgas: Uma revisão
Kassandra Fontoura da Silva, Graciela Salete Centenaro, Róger Wagner, et al.
(2022)
Open Access
Revisão: Compostos fenólicos e métodos de determinação da atividade antioxidante em extratos vegetais
Valesca Kotovicz, Yara Chayen Almeida do Nascimento, Michele Cristiane Mesomo Bombardelli
(2022)
Open Access
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